马前村 - 湖北恩施州利川市凉雾乡马前村

湖北恩施州利川市凉雾乡马前村

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马前村特色农业莼菜，远销韩国，日本，天然山野有机食品，爽滑鲜美，绿色健康，具有药食两用的保健作用,人间极品,为珍贵蔬菜之一。　它鲜嫩滑腻，用来调羹作汤，清香浓郁，被视为宴席上的珍贵食品。《性奈》甘、寒，无毒。成分叶的背面分泌一种类似琼脂 (洋菜）的粘液，在末透露出水面的嫩叶，此种粘液更多。又含蛋白质、脂肪、多缩戊糖、没食子酸等。功用止呕，止泻痢，消炎解毒。[胃病，呕吐翻胃(包括慢性胃炎，胃溃疡，胃癌等）]鲜莼菜与鲜鲫鱼同煮食(宜清淡一些，不要太咸）。亦有单用药菜煮食治疗胃癌，获得满意疗效的报道。[高血压]鲜莼菜加冰糖适量炖服。[痈疽疔肿，头上热疖，无名肿毒]鲜莼菜，鲜大青叶适量，一起捣烂，加白糖再捣如泥，敷于患部，干即更换。同时，另用温黄酒送服此药半杯，一日2次。

目前全国只有杭州的西湖和雷波县的马湖，湖北省利川市和重庆石柱县黄水镇有种植生产，尤以湖北省利川市马前村仙女洞莼菜天然优质堪称天下第一。

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